Semanas antes de nuestra primera navidad en Francia, Andrea y Vicente nos trajeron un foie gras hecho en casa. Es bastante obvio, pero hasta ese momento no se me había ocurrido que era posible. Cuando nos explicaron que era uno de los platos navideños, que la preparación tardaba dos o tres días, y que normalmente […]
Bordeo la medianoche por una carretera comarcal. A pesar de los 9 grados, la primavera deja entrever indicios del verano: el aire frío de la montaña trae recuerdos de los siempreverdes, que se mezclan con el potente aroma de la flor de colza. Pienso que estos olores será lo que un niño en un hotel cercano […]
